Жареные пампушки с чесноком рецепты
Чесночные пампушки к борщу
Пампушки с чесноком к борщу собственного приготовления никого не оставят равнодушным. Ароматные, мягкие, воздушные — это все про них. Приготовить такие пампушки можно традиционным способом в духовке или мультиварке, а еще не менее вкусными изделия получаются, если обжарить их на сковороде в масле. Пышные пампушки с чесноком к борщу совсем не сложны в приготовлении.
Какой борщ без пампушек, смазанных чесноком? Эта пышная выпечка из дрожжевого теста прекрасно заменяет хлеб. Первые письменные упоминания о пампушках появились еще в летописях казацких времен. Тогда их выпекали на смальце или масле и ели с борщом или юшкой.
Аппетитные чесночные пампушки — это небольшие булочки, покрытые после выпекания ароматной смесью из масла, толченого чеснока и зелени. Традиционно их подают к борщу вместо хлеба, но и к другим блюдам они вполне уместны. В приготовлении особых сложностей нет. Тесто для пампушек делаем дрожжевое, на опаре, но не утяжеляем его сдобой — сахара, яиц и масла кладем умеренно. Подходит оно быстро, в разделке и формовке легкое и приятное, булочки хорошо держат форму и полностью пропекаются. Чтобы избежать образования плотной корки, выпекаем пампушки при умеренной температуре на среднем ярусе духовки.
