Язык говяжий как варить рецепт

Говяжий язык — это очень вкусный и популярный продукт. Его по праву можно назвать настоящим деликатесом и при этом — вполне доступным. Ещё одна прелесть этого субпродукта заключается в лёгкости его приготовления.

Как правильно отварить говяжий язык. Рецепт

Если вы решили сварить говяжий язык в домашних условиях, но не знаете, как это сделать и что приготовить с ним, то эта статья поможет вам. Мы поделимся секретами и расскажем, как лучшие повара мира советуют правильно варить язык. Правильно приготовленный язык — по-настоящему универсальный продукт. Он может выступать как самостоятельное кушанье, но кулинары не упускают возможности сделать из него множество вкусных и питательных блюд. Сейчас мы расскажем, как, по мнению специалистов, варится говяжий язык и какие блюда можно приготовить из него.

При выборе охлаждённого говяжьего языка обратите внимание на его внешний вид. Язык должен иметь естественный цвет. Сероватый оттенок говорит о том, что субпродукт не очень свежий. Следы заветривания — ещё один показатель того, что товар залежался на прилавке. На ощупь твёрдый, если надавить — быстро принимает прежнюю форму.

Купленный свежий говяжий язык следует замочить в холодной воде на полчаса. Затем промыть его под краном, очистить ножом от слизи и крови. Если вы купили замороженный язык, то размораживайте его постепенно — в холодильнике. Потом проделайте ту же процедуру: замочите, промойте, очистите от слизи. Говяжий язык нужно варить 2, часа, всё зависит от его размеров. Проверить готовность говяжьего языка можно, проколов его вилкой или ножом.

Похожие статьи

• Тонкий лаваш с начинкой в духовке рецепты - Лаваш в хлебопечке - рецепт с фото на Повар. ру
• Пряники на кефире своими руками - Пряники - рецепты с фото на Повар. ру (43 рецепта пряников)
• Туалет инсталляция дизайн - Дизайн туалета: в квартире, маленьких, фото оформления
• Интерьер белый пол темные двери - Сочетание цвета дверей и пола - какой вариант