Суп из морепродуктов рецепты
Приготовление супа с морепродуктами
Как приготовить суп из морепродуктов? Суп из морепродуктов со сливками и вермишелью. За основу взяты американские и греческие рецепты рыбных супов со сливками и овощами. История говорит о том, что как только у людей появилась посуда, они стали варить супы.
Суп с морепродуктами: рецепт блюда ресторанного уровня
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп. Исторически "Буйабес" являлся традиционным блюдом марсельских рыбаков и готовился из рыбы, оставшейся вечером после продажи, это дешевый суп. Однако благодаря его известности, а также развитию туризма на средиземноморском побережье Франции ресторанная кухня Марселя создала несколько весьма дорогостоящих его разновидностей, с использованием омаров и других дорогих морепродуктов. Супы, приготовленные таким образом, могут стоить до — евро за тарелку в некоторых прованских ресторанах. Да, да, такой суп будет не стыдно подать и на праздничный стол.
Bouillabaisse или, как его в России еще называют, «марсельская уха». В традиционном для корейской кухни рыбном бульоне, который заправляют острой заправкой, готовят различные морепродукты — чем разнообразнее ассортимент, тем лучше. Понятно, что далеко не всем доступны необходимые ингредиенты - страна у нас большая, на Дальнем Востоке выбор морепродуктов практически как в Корее, а вот, к примеру, на Урале или в Сибири доступны другие деликатесы, а с морепродуктами туговато. Морепродукты для домашнего супа Хэмультан можно использовать те, что повсеместно доступны в замороженном виде — мидии, кальмары, мини-осьминожки, креветки, морскую рыбу и крабовые палочки.
