Сыр из сметаны
Домашний сыр из молока, сметаны и яиц
Простой в приготовлении вариант домашнего сыра, не требующий специальных условий и ферментов. Конечно, это не адыгейский сыр и не брынза, но его вполне можно использовать в качестве их альтернативной замены, только необходимо присолить по вкусу. Большим плюсом приготовления домашнего сыра из молока и сметаны является возможность использования продуктов, приобретенных в супермаркете, но только натуральных, а не синтетических и, естественно, с неистекшим сроком годности. Такой сыр имеет приятный сметанно-сливочный вкус и нежную консистенцию. Его можно использовать в приготовлении салатов, выпечки, тортов, а также жарить, мариновать. Только в последнем случае он требует более бережного отношения из-за своей нежности.
Берем стерильную марлю, сложенную в слоев, выкладываем в нее сметану, собираем и завязываем концы. Этот узелок подвешиваем в подходящей высокой кастрюльке или банке, прикрепив к палочке, которую ставим на края. Все это сооружение, защитив пленкой от посторонних ароматов, помещаем примерно на сутки в холодильник — пока не вытечет последняя капля сыворотки.
Модель: Сливочный сыр из творога и сметаны с йогуртом г. Сыр из творога и сметаны для больших и маленьких гурманов. Уникальность сбалансированного вкуса Kiri заключается в уникальной формуле, которая сочетает в себе натуральный творог и вкусные сливки.
