Песочный пирог с лимоном и безе рецепт
Лимонный пирог с безе
Нежный лимонный пирог с безе — условно французский пирог из песочного теста, тарт с лимонным курдом, покрытый нежной швейцарской меренгой. Как приготовить открытый лимонный пирог с меренгой в домашних условиях? Совсем несложно, используя простой рецепт пирога из песочного теста с вкусным кремом из лимона и воздушным безе, идеальным сочетанием кислого и сладкого вкуса. Многие считают открытый пирог с безе и лимонным курдом американским, итальянским десертом, французским или традиционным английским тартом. По сути лимонный пирог с меренгой в том виде, в котором мы знаем его сегодня, — продукт XIX столетия. Автором классического лимонного тарта с меренгой, рецепта классического пирога считается швейцарский пекарь Александр Фрезе из Романдии.
Что может быть вкуснее ароматного лимонного пирога? Правильно, только мастерски приготовленный домашний пирог с лимоном из песочного теста! Рецепт знаете почему популярен? Потому что уже с первой пробы восхищенные дегустаторы будут восклицать хвалебные оды вашему кулинарному творчеству.
Нежный лимонный пирог с безе
Сначала испечем песочный корж. Для песочного теста соединяем размягченное сливочное масло с яйцом, добавляем сахар и соль. Распределяем тесто по форме, срезаем излишки, выступающие за бортики. Густо накалываем тесто вилкой, чтобы избежать деформации коржа при выпекании.
