Суши унаги рецепт
Фирменный ролл унаги от кайтен-суши «45 секунд»
Соус унаги считается традиционной японской приправой. Первоначально, его подавали к копченому или жаренному угрю, чтобы добавить тонкую изысканную «изюминку» во вкусе, замаскировать неприятный запах рыбы и увеличить срок хранения блюда. В дальнейшем соус получил широкое применение в кулинарии. Соус унаги представляет собой темную вязкую жидкость сладко-соленого вкуса со специфически сладким пряным ароматом. Помним о том, что нужно готовить, при постоянном помешивании, так как из-за пригорания сахара у соуса может появиться привкус горечи.
Фото суши с угрем, или, как его называют японцы - унаги-суши. Я не сильно себе представляю, ни где брать свежего угря, ни что с ним делать потом, чтоб из него можно было сделать суши, поэтому я просто взял и купил в магазине специального копченого угря для суши, и делал свое блюдо из него. Как и обычные суши, нам нужно подготовить рис, нарезать порционно рыбу, слепить из риса шарики, уложить угря на рис, перевязать полоской водоросли нори.
Продолжаем экспериментировать в роллостроении На этот раз мы сделаем унаги спайси маки ролл с угрем и острым соусом и запечем его. Скажу сразу про результат, нам понравился вкус, все-таки угорь - это вкусная вкуснятина, а когда еще с кунжутом и соусом унаги Так что запечение ролл не испортило, и мы получили еще один рецепт, которым можно удивить гостей :. Для приготовления ролла нам понадобится спайси соус двух видов: обычный и с добавлением сыра "Буко". Сначала делаем обычный из майонеза, тобико, чеснока, соуса чили.
Похожие статьи
- Простые суши своими руками - Sushi SORA Отель Mandarin Oriental, Токио
- Полка декупаж своими руками - Обустройство курятника, фото. Гнезда для кур несушек
- Гнездо для несушек с двойным дном своими руками
- Свинарник своими руками из поликарбоната - Курятник для несушек своими руками: пошаговое возведение