Рыбный суп из карпа рецепт
Рыбный суп для детей
Уже давно не делают различий между ухой и рыбным супом, кому как глянулось — тот так и называет. Однако подобные споры оставим для более удобного случая, а сейчас аппетит диктует другое! Рыбный суп по домашнему рецепту на сегодня идет из карпа, менять рыбу лучше не стоит, а остальное вполне привычно. Но в отличии от привычных супов этот приготовим со сливочной заправкой, а вкус оттеним мускатным орехом. Берем одного целого карпа, по 1-ой луковице, моркови и картофелине, 50 гр сливочного масла. Кроме того желток одного яйца, мл сливок, мускатный орех, перец, соль и зелень петрушки.
Карпов почистить, выпотрошить, вырезать жабры. Икру или молоки, жир отложить в сторону. Подготовленных карпов нарезать на куски толщиной см, натереть солью, паприкой и черным перцем. Сложить куски рыбы в миску, прикрыть пленкой и поставить в холодильник. Приготовить рыбный бульон.
Если я захочу составить топ своих любимых блюд, то этот суп однозначно будет на первом месте. Так уж я его люблю. Ну, во-первых, он супербыстро готовится. Во-вторых, получается настолько вкусный, что одной тарелки всегда мало. А, в-третьих, его совершенно не стыдно предложить гостям. Они уже не раз просили угощать их именно этим рыбным супом.
