Рецепты домашней ливерной колбасы с фото

Я уже давно обещала выставить этот рецепт. Очень любила в детстве печeночную ливерную колбаску. И в первый свой приезд в Россию, лет пять назад наткнулась на очень интересную книжку. Чтобы не слыть плагиатором, книжка называется "Домашние колбасы и копчeности" в помощь фермеру.

Простой рецепт приготовления домашней ливерной колбасы без кишок

Для приготовления колбасы Наталья использует конские кишки. Их она тщательно промывает в нескольких водах, выворачивает, натирает солью. Дает полежать один час, промывает, выворачивает назад и промывает до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Такая колбаса гораздо вкуснее и натуральней магазинной! Возможно вам будет интересен рецепт домашней шавермы , напишите, что думаете. Сердце разрезать вдоль на четыре части и залить холодной водой. Легкое и печень нарезать кусочками, залить холодной водой и отварить 15 минут, вынуть и остудить.

Все, наверное, знают, что магазинная ливерная колбаса, мягко сказать, не бывает вкусной. Во всяком случае, мне попадалась именно такая, поэтому я всегда готовлю ее в домашних условиях. Предлагаю и вам попробовать ливерную колбасу, приготовленную в кишке по моему рецепту. Колбаска получается невероятно вкусной и ароматной, она отлично режется, хотя ее можно и намазывать на хлеб, как паштет.

Похожие статьи

• Массаж лица по точкам в домашних условиях - Восточные Мотивы Схемы вышивки крестом, крестиком
• Как выращивать коров в домашних условиях - Содержание уток в домашних условиях Домашняя ферма
• Как сделать мастика для торта в домашних условиях - Как сделать шоколадную глазурь из какао для торт
• Уход за ёлкой в домашних условиях