Рецепт шелпека и
Баурсак и Шелпек Национальный Казахский хлеб
Ингредиенты: Пшеничная мука — стакана, айран или сырое молоко — 1 стакан, топленое масло — 2 ст. Рецепт: Тесто замешивают, как на баурсаки, разделывают на небольшие кусочки, раскатывают их в лепешки и обжаривают в раскаленном жире до золотистого цвета. У нас шельпеки должы быть тоненькими как бумага и прозрачными, а на вкус тающими нежными, а у вас они похожи на обычные лепешки, ну может представление о щельпеках у всех разное. В древности, во времена Зороастризма, щелпек считался символом Солнца.
Мы приготовим вкусные, хрустящие шелпеки на кефире. А еще их в каждой стране называют по-разному, например, шельпек, чалпак или шелпек — и это национальные лепешки среднеазиатских народов. Такие лепёшки жарятся в большом количестве масла и жарятся они очень быстро. Кефир обязательно должен быть комнатной температуры, тогда сода отлично погасится, и вы не почувствуете вкус соды в готовых лепешках.
- ЛЕПЕШКИ "Шелпек" на кефире (Казахская кухня) - рецепт №
- Идеальный вариант завтрака — классические пончики на дрожжах.
- Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Муку просеять, всыпать соду, соль ч.
- Рекомендую вам приготовить замечательные казахские лепешки под названием "Шелпеки", которые бывают трех видов: тонкие хрустящие, мягкие сдобные и не сдобные мягкие. Вот как раз последний вариант я и хочу вам предложить.
- Казахские шелпеки : Выпечка несладкая
- Сегодня я предлагаю национальные казахские лепешки - шелпек, на кефире. В нашем округе, такие лепешки пекут жарят не только в праздники, или в пятничные дни, но и в будни.
- Вы когда-то слышали о лепешках «Шелпек»? Это обжаренные в масле круглые мучные изделия.
- С давних времен эти лепешки считали символом солнца.
Привет всем! Рады что вы снова с нами и представляем вашему вниманию шельпеки. Это один из видов хорошо нам всем знакомых лепешек, которые тем не менее имеют свои характерные отличия и подробнее о них мы поговорим в разделе истории. А пока познакомимся поближе с тем, что принято назвать этим не слишком привычным для нас словом.
