Коптильня для мяса своими руками

Строительство коптильни для копчения мяса

В наше время мы все чаше обращаемся к различным старинным рецептам приготовления еды, не стало исключением и домашнее копчение. Ведь в старину вряд ли можно было кого-то удивить приготовленными копчёностями. В те времена этот процесс являлся обыденным, обеспечивающим длительное сохранение мяса как основного продукта питания. Копчение является одним из наиболее древних способов консервации мясных продуктов питания, который использовали наши далёкие предки.

Как сделать коптильню для дачи своими руками: варианты устройства и схемы

В углу участка нужно вырыть яму и, обложив стены, оборудовать в ней очаг, который соединяют с камерой при помощи дымохода. Если вы решили установить решетки в несколько уровней , то оставьте между ними расстояние примерно в 15 см. Использование кирпича рентабельно при постоянном использовании коптильни. Дно изготавливают из подручных материалов, хорошо подходит для этого крышка от бочки. Раствор для соединения кирпичей делают из глины и песка.

Изготовление коптильни для копчения мяса в квартире
Коптилка своими руками
Коптильня своими руками
Самодельная коптильня для мяса. Сделана своими руками, горячее домашнее копчение курицы Ч.2
Как сделать горячую коптильню своими руками из ведра
Коптильня своими руками – 4 простых варианта
Коптильня для мяса: простые варианты конструкций
Коптильня своими руками: простой вариант изготовления в домашних условиях
Как собрать коптильню горячего копчения собственными руками
Как сделать простейшую коптильню горячего копчения своими руками
Коптильня для дачи: варианты конструкций для холодного и горячего копчения
Коптильня своими руками

Так как многие просили поделиться устройством коптильни, решил запилить этот пост. Сразу предупреждаю, что точного описания и чертежей не будет. Потому как делалось всё без наличия оных буквально на ходу. И фотографий процесса практически нет. Ведь создание таких вещей не более как творчество, а муза она штука вредная, чуть отвлёкся и уже забыл что хотел, да и делать уже ничего не охота. Я просто смотрел как делают другие, и повторял за ними, читал статьи, форумы, смотрел ролики.

Самодельная коптильня за 5 минут из ведра и трех шампуров
Пошаговая инструкция как сделать самодельную коптильню
Из чего нельзя делать коптильню
Примеры домашних мини-коптилен
Отопление и водоснабжение дома
Возведение коптильни собственными руками
Особенности
Коптильня на даче своими руками
Виды копчения и требования к конструкции коптильни

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками. Чего там только нет, глаза разбегаются: рыбка холодного и горячего копчения, балычок, колбаска копченая, ароматные свиные ребрышки, пропитавшаяся запахом дымка курочка. Но дымок-то этот скорее всего не натуральный, не сравнимый с тем ароматом настоящего, живого дыма, который вдыхаю я в себя ровно два раза в год. Почему именно два раза?

Похожие статьи