Капустняк с рисом рецепт
Капустняк с рисом
Капустняк с рисом. Оценить рецепт. Вторые блюда , Рагу. Украинская кухня. На плите.
В кастрюлю с водой положить помытое и нарезанное на порционные кусочки мясо. Нагреть до кипения, снять при помощи шумовки пену и варить на умеренном огне около 40 минут. Положить соль и нарезанный крупными кусочками картофель. Варить еще в течение 20 минут. Затем картофель вынуть и растолочь при помощи толкушки. Влить около мл горячего бульона, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
На мясном бульоне, с пшеном и шкварками, приправленный сметаной и свежей зеленью — капустняк варили еще запорожские казаки. И не зря — тарелка этого ароматного густого блюда дарит ощущение сытости на долгие часы. По вкусу и наваристости капустняк не уступает борщу, но имеет свои особенности. Готовят такой суп исключительно из квашеной капусты, которую отжимают от рассола и мелко шинкуют. А вот картофель часто варят целиком и уже потом разминают толкушкой прямо в кастрюле.
Похожие статьи
- Студии декора украина - Cтудия Декора и Флористики в Киеве Creative Decor
- Открытка с серебряной свадьбой своими руками - Кровать туристическая раскладушка Медведь 190 до 200
- Меню для кота в домашних условиях - Кота-Кинабалу - путеводитель для туриста
- Рецепт салат из морской капусты с рисом - Русская кухня 408 рецептов с фото. Русские