Как посолить сало рецепты
Сухая засолка сала
Сало , конечно, продукт «знакомый до слёз, до прожилок». Многие сердца бьются чаще от этих четырёх букв. И не надо в начало ассоциативного ряда ставить украинцев, не надо. Английский бекон, немецкий шпик, итальянское лардо — это всё о том же. О сале.
Сало можно взять со спины, оно после посола очень мягкое и маслянистое, но там мало мясных прослоек. Также можно взять сало с живота - грудинку подчеревину. Оно состоит из слоёв сала, перемежающихся слоями мяса. Рассол В салфетку завернуть оба вида перца и постучать по ним скалкой или деревянным кухонным молотком, чтобы горошины лопнули.
Рецепт засолки сала в рассоле пошагово
Нежное и ароматное сало всегда желанное угощение на нашем столе. Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрой засолки сала, который позволяет всего за трое суток получить нежное, вкусное и ароматное домашнее сало. Хранится это сало великолепно, всегда красивое и свежее, как будто только что приготовили. Рекомендую, незаменимый рецепт для почитателей сала. Юлия Попробовала ваш новый рецепт, мне и мужу очень понравился, особенно в чесночной обсыпке хотя и с перцем получается вкусно.
