Хлеб ржаной солодом рецепт
Как приготовить домашний хлеб в духовке. Ржаной хлеб с солодом
Заварным называется хлеб, в котором часть муки заваривается кипятком, а затем осахаривается в условиях поддержания определенной температуры с добавлением небольшого количества белого солода. Этот прием делает мякиш хлеба более нежным, воздушным, дополнительно обогащает хлеб ароматами и вкусами. Помедитируйте над выбором специй, орехов.
Хлеб ржаной с солодом в хлебопечке — рецепт с фото
Спасибо большое за рецепт! Хлеб получился отличный! Только солод предварительно я заливала кипятком и использовала живые дрожжи. Выпекала в форме кирпичика Ну, и сверху посыпала кориадром Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Этот ржаной хлеб с солодом обязательно понравится всем, потому что он имеет невероятный аромат и потрясающий вкус. Он никогда не сравнится с магазинным, потому что во много раз лучше и сделан своими руками. Причем, готовится он очень просто и практически классическим способом, несмотря на то, что мы имеем дело с солодом. Не пугайтесь, все что от нас требуется — это просто заварить его перед замешиванием теста. Хлеб получается приятной текстуры, при этом он достаточно плотный и, в тоже время, нежный и мягкий. Не могу сказать как долго он остается таким великолепным, потому что очень быстро съедается.
Похожие статьи
- Рецепт домашнего пива только из солода - Рецепты приготовления пива древнего русского напитка
- Строительство шедов своими руками - Всё о кроликах: разведение, содержание, уход
- Как испечь хлеб с отрубями в домашних условиях в духовке - Комнатная гербера: уход ив выращивание в
- Тонкий лаваш с начинкой в духовке рецепты - Лаваш в хлебопечке - рецепт с фото на Повар. ру